Le 114 Faubourg

Le Chef Eric Frechon nomme un nouveau Chef au 114 Faubourg !

Le mois de septembre est synonyme de célébrations pour le 114 Faubourg, la brasserie de luxe du Bristol, une étoile au guide Michelin. Alors que le célèbre restaurant parisien souffle ses cinq bougies, il voit également l'ascension de Jean-Charles Cauquil à la tête de la brigade de 21 personnes.

Sous le regard et les conseils avisés du Chef aux « quatre étoiles », Jean-Charles ne cesse de se perfectionner en rigueur et précision dans le seul but d'atteindre l'excellence. Ils partagent l'amour des produits exceptionnels et le respect du terroir français, sublimant les plats de tradition pour faire découvrir à une clientèle française et internationale une cuisine simple et créative. Laurent Jeannin, Chef Pâtissier du Bristol, élu Chef Pâtissier de l'année 2011, complète ce trio d'exception.

Sans oublier Patrice Jeanne, le charismatique directeur de ce lieu et son équipe qui créent une atmosphère chaleureuse et parisienne faisant du 114 Faubourg la brasserie de luxe incontournable dans la capitale.

Afin d'asseoir sa réputation de table gourmande, conviviale et originale, le 114 Faubourg organise des soirées œnologiques chaque premier lundi du mois. Le vigneron, sélectionné par Marco Pelletier, Chef Sommelier du Bristol, vient ainsi présenter son vin en personne, autour d'un menu dégustation de quatre plats spécialement créé pour l'occasion.

Carte du restaurant

Les Lundis Oenologiques


Informations Pratiques:

114 Faubourg
114 rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris
+33 (0)1 53 43 44 44
114Faubourg@lebristolparis.com

Chef des cuisines: Jean-Charles Cauquil, sous la supervision du Chef trois étoiles Eric Frechon.
Chef pâtissier : Laurent Jeannin
Le Chef Sommelier : Marco Pelletier
Directeur du restaurant : Patrice Jeanne

Horaires d'ouverture:
Déjeuner du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30
Diner du lundi au dimanche de 19h00 à 22h30

 

Le Bristol Paris
112, rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris France
Tel: + 33 (0)1 53 43 43 00 | reservation@lebristolparis.com

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