Lundis oenologiques

Afin d'asseoir sa réputation de table gourmande, conviviale et originale, le 114 Faubourg, une étoile au Guide Michelin, s'ouvre à des soirées œnologiques chaque premier lundi du mois. Un vigneron français, recommandé par Marco Pelletier, Chef Sommelier du Bristol, vient ainsi présenter son vin en personne le temps d'une soirée. Ce vin est associé à un menu dégustation de quatre plats spécialement élaboré par le Chef du 114 Faubourg, Eric Desbordes. Il sera ensuite mis à l'honneur à la carte le mois durant aux services du déjeuner et du dîner.

Prochain lundi oenologique

Lundi 3 juin 2013 - Domaine du Clos Rougeard

Dans la vallée de la Loire, les frères Foucault perpétuent depuis quarante ans un modèle d'une saine viticulture ancestrale en élevant sous terre leurs cabernets francs et chenins, en moyenne 18 à 24 mois en fût, dans une cave troglodytique constamment fraîche.
Le Domaine du Clos Rougeard est surtout connus pour ses Saumur Champigny rouges, purs cabernets francs issus de rendements maitrisé qui se déclinent en trois cuvées: le Clos, les Poyeux, le Bourg.

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Informations Pratiques:

114 Faubourg
114 rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris
+33 (0)1 53 43 44 44

Chef des cuisines: Eric Desbordes, sous la supervision du Chef trois étoiles Eric Frechon.
Chef pâtissier : Laurent Jeannin
Le Chef Sommelier : Marco Pelletier
Directeur du restaurant : Patrice Jeanne

Horaires d'ouverture:
Déjeuner du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30
Diner du lundi au dimanche de 19h00 à 22h30