* Le 114 Faubourg ouvre dès 7h du matin afin d’assurer un service petit-déjeuner dans la plus pure tradition du Bristol. Diverses formules sont proposées : Continental avec sa corbeille de viennoiseries, Américain avec son abondant buffet, Pleine Forme pour maintenir sa ligne en se faisant plaisir, Russe avec sa coupe de champagne et sa gaufre au saumon, et enfin Japonais ! À ceux qui souhaitent se jouer des frontières, le 114 Faubourg leur propose de piocher à la carte les mets qui leur plaisent afin de marier un croissant chaud à un thé vert agrémenté de deux œufs pochés.
* Les petits-déjeuners du restaurant gastronomique basculent dans un nouvel univers où un service ultra-personnalisé remplacera le buffet. La clientèle peut choisir entre trois formules ou sélectionner ses mets à la carte : Continental, valeurs sûres sublimées par la brigade d’Eric Frechon, Américain (petit-déjeuner Continental enrichi de yaourt, céréales, œufs, bacon…) ou enfin Esthète (petit-déjeuner Continental agrémenté notamment d’une coupe de Champagne et de jambon de Parme, buratta à l’huile d’olive vierge…). Pour parfaire ce changement, le service débute dorénavant à 8h et non plus à 6h30 et clôture comme d’habitude à 10h30.